 本产品为味精所升级换代产品，与鸡肉、牛肉、菇（菌类）中所含鲜味成分相似，含有IMP、GMP多种鲜味物质。天然鲜味大增，并能抑制食品中不良气味，增加各种食品、菜肴的鲜味、美味，使用本产品一定能获得无法想象的鲜味美味。
配料：谷氨酸钠、呈味核苷酸钠、食用盐。
使用范围：适用于火锅、蒸、煎、炒、煮、汤、海鲜、菌汤等各种菜肴，也适用于卤菜制品、腌腊制品、面制品、方便面调料、调味料等。
使用方法：
与味精使用方法相同，酬情添加。
保质期：二年
保存方法：防潮，置于燥处。
产品标准号：QB1500－92
卫生许可证号：下卫食字2005第2763号
QS证号：QS320103040393
监制商：香港鲜百贝食品集团有限公司
制造商：南京茂林食品厂
本产品获南京市技术监督情报所真品防伪保护
鲜百贝特鲜味精————精品菜肴精选
（一）鲫鱼炖蛋
原材料：鸡蛋4个、鲫鱼1条、虾米1克、葱段2克、葱花2克、姜片2克
调味料：盐5克、特鲜味精3克、绍酒10毫升、熟猪油5克、鸡汤500毫升
做法：
1、鲫鱼去鳞、腮、剖腹去内脏后洗净，用绍酒、葱段、姜片、盐腌渍10分钟，然后入沸水锅焯一下待用；
2、鸡蛋打入碗内，放入盐、葱花、味精、绍酒、虾米、熟猪油、鸡汤搅匀；
3、鸡蛋内放入鲫鱼，上笼用中火蒸约10分钟取出即可。
特别提示：鲫鱼需先腌渍，再经焯水预熟处理。
（二）特色千叶豆腐
原材料：山水豆腐2盒、白果50克、叉烧粒10克、红椒角5克、菜心粒10克、冬菇粒10克
调味料：特鲜味精10克、糖5克、生抽5毫升、盐3克、豉油50毫升、鸡汤100毫升
做法：
1、将豆腐洗净切薄片，摆成圆形，入锅用淡盐水蒸熟，取出用干净毛巾吸干水分；
2、锅中油烧热、爆香蒜蓉，加入白果、叉烧粒、红椒角、菜心粒、冬菇粒，调入调味料炒匀；
3、盛出放在豆腐中间，再煮开豉油、鸡汤淋在豆腐上即可。
特别提示：原材料一定要爆香。
（三）翅汤浸桂花鱼
原材料：桂花鱼1条、姜10克、草菇20克
调味料：盐10克、特鲜味精10克、糖50克、鸡汤适量
做法：
1、桂花鱼去鳞去内脏、洗净、去骨切成大片，姜去皮切片，草菇洗净切两半。
2、锅上火，倒入翅汤、调入盐、特鲜味精、糖烧开，放入桂花鱼烫熟、捞出装盘；
3、再把姜片、草菇放入翅汤中烫熟，捞出放在鱼上即可。
特别提示：
桂花鱼烫的时间要短，长则不鲜。
特色介绍：
翅汤浓香，鱼肉鲜嫩。
|
